社員が健康なら、オフィスは、いつでも活きいき空間！「ヒト」は、会社の大事なリソースです。一人ひとりが、日頃から健康管理を心がけるのも大事！会社も社員も、ストレスをためずに気持ちよく仕事ができるような環境づくりをしたいですね！ストレスは美容の大敵です！
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必須アミノ酸の一つ「トリプトファン」が、TBS健康カプセル！《ゲンキの時間》で紹介されました。
トリプトファンは、必須アミノ酸９種のうちの一つです。ヒトの健康に欠かせないアミノ酸として、精神を落ち着かせる効果があります。その効果から、
●時差ぼけ
●不眠症
●うつ病
などの治療に処方されることもありますが、摂り過ぎには注意が必要です。
番組では、トリプトファンが精神を落ち着かせるセロトニンの原料となると説明していましたが、摂取する人の状態により、摂取量を制限する必要がある成分です。
多くの栄養素は、過剰摂取すると副作用のリスクがあります。必須アミノ酸であるトリプトファンについても同じです。
トリプトファンは、ヒトの体内で代謝物であるセロトニンを増加させますが、このセロトニンが脳内で増えすぎると、“セロトニン症候群” を発症するリスクがあります。
セロトニン症候群は、抗うつ薬を服用中に、脳内のセロトニン濃度が増えすぎることによって起きる副作用でです。
ウィキペディアによれば、次の３つの主要な神経系に影響をあたえるそうです。症状も様々です。
●自律神経症状
・体温の上昇、異常発汗、緊張、高血圧など
●神経・筋肉症状
・反射亢進、緊張と緩和の繰り返し（あご、歯をがちがちさせる、など）など
●神経症状
・混乱、興奮、頭痛、昏睡など
他にも、肝硬変の患者さんへの投与での副作用のリスクなどがあるそうですから、個人の体調、病気、摂取量などを、守ったほうがいいでしょう。
食物などから摂取するしかない成分の場合、つい、摂取量が多くなりがちです。
１日に必要なトリプトファンの摂取量は、体重１kg当たり ４ｍｇです。体重が６０ｋｇの方の場合、２４０ｍｇですね。
サプリメントで補う場合、注意しなければいけないのは、通常の食材から無意識のうちに摂取する量を含めて考えなければいけないことです。
基本的には、タンパク質が多い食品ほど多く含まれています。
＜食品中に含まれるトリプトファンの量（単位：mg)＞（食品100g あたり）
※ウィキペディアから抜粋
・肉類 150～250
・アーモンド 201
・プロセスチーズ 291
・たらこ 291
・そば 192
・牛乳 42
・豆乳 53
・糸引納豆 242
・白米 89
普段の食事でも、知らずのうちに摂取量を超えてしまいそうですね。私の好きなそばの含有量の多さ、以外です。
| 栄養素など | 白米 | 従来の玄米 | 金芽ロウカット玄米 |
| エネルギー | 358kcal | 353kcal | 354kcal |
| 食物繊維 | 0.5g | 3.0g（注） | 3.5g（注） |
| カルシウム | 5mg | 9mg | 6mg |
| ビタミンB１ | 0.08mg | 0.41mg | 0.36mg |
| ビタミンE （α‐トコフェノール当量） |
0.1mg | 1.2mg | 1.4mg |
| ナイアシン | 1.2mg | 63.3mg | 3.1mg |
| γ－オリザノール | 0mg | 46mg | 33mg |
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② 入っている食材は「生き物」
答えは、「ミドリムシ」
出題されたのは、日本科学館のオリジナル商品「ミドリムシクッキー」です。
「ミドリムシ」は、説明にもあるように、栄養素が豊富な未来の食材として期待されています。
”ムシ”と名前がついていますが、昆虫などの虫ではありません。
昆布の仲間の藻の一種で、和名が「ミドリムシ」。世界共通の呼び名が《ユーグレナ》です。
動物性と植物性両方の性質をもっている生物学的にもめずらしい藻です。
日本科学館の「ミドリムシクッキー」のパッケージは、可愛らしいイラストで、子どもにも好評ですが、おとなの方には【公式通販サイト】ユーグレナ・ファームの緑汁をおススメします。
◎《石垣島産ユーグレナ》
石垣島産ユーグレナを作っているユーグレナ社は、世界で初めて食用大量培養技術の開発に成功しました。その後、「東京大学アントレプレナープラザ」に研究所を設けて、東大とともに研究開発をすすめ、ユーグレナにとって最適な環境のもとで高品質な製品を製造しています。
◎《石垣島産ユーグレナ》の栄養素
・「魚」と「野菜」のもつ59種類の栄養素が、ユーグレナ１ｇの粉にこれだけ含まれています。
●亜鉛 0.75mg クルマエビ（生）約50g
●鉄 0.48mg ほうれん草 約50g
●ビタミンA 70.3μg きんかん 約50g
●ビタミンB1 0.18mg 豚レバー（生）約50g
●ビタミンB2 1.9μg 鶏ささみ（生）約50g
●葉酸 9.9μg さんま（生）約50g
●ビタミンB12 0.48μg たまご（卵黄）約50g
※ユーグレナ社：公式通販サイトから転記
他にも、ビタミン類、ミネラル、アミノ酸、不飽和脂肪酸など、合計５９種類もの栄養素が含まれているのが、「未来の食材」といわれる理由です。
◎《石垣島産ユーグレナ》のすぐれた特徴
野菜には硬い「細胞壁」が邪魔をして、効率よく栄養素を消化できませんが、肉や魚には「細胞壁」がありません。
《石垣島産ユーグレナ》は、植物と動物両方の性質を持っていて、細胞壁を持っていないのが大きな特徴です。だから栄養素が体内に吸収されやすいのです。
◎《石垣島産ユーグレナ》だけの成分
●独自成分「パラミロン」は、酵母やオーツ麦などに含まれるβグルカンの一種です。いま、医療分野をはじめとして、様々な機関で注目されています。水溶性食物繊維と同じ性質があります。
オトナの方には、是非、《石垣島産ユーグレナ》がススメです！
暑い季節、氷水で割ってグイッと飲む、最高に気持ちいい健康飲料です！
こちらの商品は、ユーグレナ社の公式通販サイトが、楽天ショップにあります。是非、お試しください。
なお楽天市場でお買い物をするときは、楽天カードを持っているとお得です！
ユーグレナ・ファームの緑汁 2箱セット（1包3.5g×31包入）【ユーグレナ公式通販ショップ】★送料無料
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