《金芽ロウカット玄米》は、これまで玄米食を続けることができなかった方に朗報です。
「ロウカット玄米」は、
玄米の外側にある「ロウ層」を取り除き、白米と同じように調理できる玄米です。味も、これまでも玄米と違い、白米の美味しさと同じです。
白米の場合、最も栄養素が含まれている部分を精米するときに除きますので、のこる栄養素は、ほぼ「デンプン」と「繊維質」だけになってしまいます。
「ロウカット玄米」は「ロウ層」だけを特殊な精米技術で取り除いているので、大事な栄養素をほとんど損なうことなく、摂取することができます。
◎玄米食が続かない理由
●玄米は、その特性から米が水分を吸いにくいため、炊いても白米のように膨らみません。理由は、「ロウ層」がしっかり白米の部分を守っていて水をはじくからです。この「ロウ層」が、食べにくくおいしくない原因になっています。
●更に、白米のように簡単には炊くことができません。白米は約１時間で水を吸収しますが、玄米は「ロウ層」があるためにほとんど水を吸収しないので、簡単に炊くことができません。
●最大の問題は、消化しにくいことです。「ロウ層」でしっかり防水されているために、せっかくの高い栄養素も吸収されにくくなってしまいます。非常にもったいないですね。
◎「ロウ層」が無ければ一気に問題解決
●「ロウ層」だけを取り除いた「ロウカット玄米」は、玄米の問題点を一気に解決したことになるわけです。
◎「ロウカット玄米」の栄養素
※東洋ライスのホームページから引用させていただきました。東洋ライスは「ロウカット玄米」の精米技術を開発した精米機および米穀メーカーです。
| 栄養素など |
白米 |
従来の玄米 |
金芽ロウカット玄米 |
| エネルギー |
358kcal |
353kcal |
354kcal |
| 食物繊維 |
0.5g |
3.0g（注） |
3.5g（注） |
| カルシウム |
5mg |
9mg |
6mg |
| ビタミンB１ |
0.08mg |
0.41mg |
0.36mg |
ビタミンE
（α‐トコフェノール当量） |
0.1mg |
1.2mg |
1.4mg |
| ナイアシン |
1.2mg |
63.3mg |
3.1mg |
| γ－オリザノール |
0mg |
46mg |
33mg |
※100g当たりの含有栄養成分
※白米、従来の玄米：日本食品標準成分表（洗米前の数値）
金芽ロウカット玄米：無洗加工後の数値（一般財団法人食品環境検査協会調べ）
※γ－オリザノール：公益財団法人日本食品油脂検査協会調べ）
（注）原料となる玄米により含有値が異なるため、このような差異が生じることがある。
★栄養価は、白米よりもはるかに豊富です！
◎それぞれの栄養素のはたらき
＜
食物繊維＞
・１日20ｇ摂る必要があるといわれています。
＜
カルシウム＞
・骨や歯を形成します。
＜
ビタミンB１＞
・糖質がエネルギーになる際の補助となる酵素です。
＜
ナイアシン＞
・糖質、脂質、タンパク質から、細胞でエネルギーを作り出すときに働く酵素を補助します。
＜
γ－オリザノール＞
・米ぬかの成分です。
コレステロール低減、脳の機能の劣化を防止するなどの効果が認められています。
◎「ロウカット玄米」簡単に炊けます！
普通の玄米は、水を浸透させるのに時間がかかりましたが、「ロウカット玄米」は約１時間です。
◎「ロウカット玄米」消化がとても良いです！
・「ロウ質」が無いので、
高い栄養素を白米同様に吸収できます。
◎「ロウカット玄米」カロリー２０％オフ
・同量の白米と比べ、
摂取カロリーは２０％抑制されます。同量の白米と比べて水分の吸収が良いからです。
◎「ロウカット玄米」炊きかたが簡単です
・これまでに玄米
のように圧力釜がなくても美味しく炊けます。白米と同じです。とにかく簡単！
一度、試してみてください。
これまでの玄米のイメージと全く違います！
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